• Crop type
    		•
  • Safe Moisture
  • Content (%)
    		•
  • Protein (%)
    		•
  • Carbohydrate (%)
    		•
  • Crude fibre (%)
    		•
  • Lipid (%)
    		•
  • Ash (%)
    		•
  • References
    		•
  • Carrot
    		•
  • 12.7
    		•
  • 11.9
    		•
  • 47.5
    		•
  • 1.1
    		•
  • 7.5
    		•
  • Sweet potato
    		•
  • 5.9
    		•
  • 4.8
    		•
  • 75
    		•
  • 2.3
    		•
  • Peas
    		•
  • 6.2
    		•
  • 28.3
    		•
  • 33.1
    		•
  • 2.2
    		•
  • 4
    		•
  • Irish potato
    		•
  • 6.2
    		•
  • 7.3
    		•
  • 77.2
    		•
  • 3.3
    		•
  • Cabbage
    		•
  • 21.6
    		•
  • 15.2
    		•
  • 26.9
    		•
  • 7.3
    		•
  • Lettuce
    		•
  • 12
    		•
  • 16
    		•
  • 30.5
    		•
  • 0.6
    		•
  • 8
    		•
  • Turnip
    		•
  • 16.6
    		•
  • 15.2
    		•
  • 40.9
    		•
  • 8.6
    		•
  • Spinach
    		•
  • 4.7
    		•
  • 28.8
    		•
  • 7.9
    		•
  • 19.9
    		•
  • Corn
    		•
  • 9.1
    		•
  • 16.2
    		•
  • 60
    		•
  • 0.9
    		•
  • 3.3
    		•
  • Corn flour
    		•
  • 12.6
    		•
  • 11.3
    		•
  • 70.6
    		•
  • 0.4
    		•
  • Dried tomato
    		•
  • 18.28
    		•
  • Papaya seed coat
    		•
  • 0.013
    		•
  • 32.68
    		•
  • 21.493
    		•
  • 30.451
    		•
  • 6.23
    		•
  • 9.042
    		•
  • Mango chip (Unripe)
    		•
  • 8.74
    		•
  • 4.9
    		•
  • 78.95
    		•
  • 1.52
    		•
  • 0.09
    		•
  • 5.8
    		•
  • Mango chip (Semi-ripe)
    		•
  • 9.74
    		•
  • 4.46
    		•
  • 75.55
    		•
  • 1.73
    		•
  • 0.15
    		•
  • 8.37
    		•
  • Mango chip (Fully ripe)
    		•
  • 11.43
    		•
  • 4.01
    		•
  • 73.91
    		•
  • 1.8
    		•
  • 0.27
    		•
  • 8.58
    		•
  • Dried Mango chip
    		•
  • 5.1
    		•
  • 2.1
    		•
  • 68.3
    		•
  • 2.1
    		•
  • 2.5
    		•
  • 3.1
    		•
  • Mango chip (Ogbomoso variety)
    		•
  • 15.585
    		•
  • 4.01
    		•
  • 73.91
    		•
  • 1.8
    		•
  • 0.27
    		•
  • 8.58
    		•
  • Mango chip (Indicina)
    		•
  • 14.87
    		•
  • 4.01
    		•
  • 73.91
    		•
  • 1.8
    		•
  • 0.27
    		•
  • 8.58
    		•
  • Mango chip (Julie)
    		•
  • 15.665
    		•
  • 4.01
    		•
  • 73.91
    		•
  • 1.8
    		•
  • 0.27
    		•
  • 8.58
    		•
  • Mango chip (Peach )
    		•
  • 16.415
    		•
  • 4.01
    		•
  • 73.91
    		•
  • 1.8
    		•
  • 0.27
    		•
  • 8.58
    		•
  • Mango chip (Peter)
    		•
  • 17.178
    		•
  • 4.01
    		•
  • 73.91
    		•
  • 1.8
    		•
  • 0.27
    		•
  • 8.58
    		•
  • Mango seed
    		•
  • 9.147
    		•
  • 0.06
    		•
  • 70.12
    		•
  • 2.4
    		•
  • 13.511
    		•
  • 2.732
    		•
  • Almond seed
    		•
  • 5.006
    		•
  • 59.195
    		•
  • 4.605
    		•
  • Castor seed (wild)
    		•
  • 3.5
    		•
  • 67.807
    		•
  • 2.833
    		•
  • Palm kernel seed
    		•
  • 4.87
    		•
  • 33.49
    		•
  • 1.903
    		•
  • Bananna
    		•
  • 9.95
    		•
  • 3.26
    		•
  • 69.97
    		•
  • 62.52
    		•
  • 0.4692
    		•
  • 2.89
    		•
  • Plantain
    		•
  • 9.97
    		•
  • 2.86
    		•
  • 80.14
    		•
  • 73.52
    		•
  • 0.3568
    		•
  • 1.85
    		•
  • Plantain chip
    		•
  • 4.67
    		•
  • 4.42
    		•
  • 87.45
    		•
  • 0.67
    		•
  • 0.78
    		•
  • 2.06
    		•
  • Nutmeg seed
    		•
  • 8.02
    		•
  • 14.13
    		•
  • 8.82
    		•
  • 32.46
    		•
  • 33.94
    		•
  • 2.63
    		•
  • Tigernut (cyperus
  • esculentus l.)
    		•
  • 4.69
    		•
  • 4.27
    		•
  • 47.9
    		•
  • 13.35
    		•
  • 27.44
    		•
  • 2.32
    		•
  • Water melon seed
    		•
  • 5.5
    		•
  • 24.51
    		•
  • 19.75
    		•
  • 2.1
    		•
  • 40
    		•
  • 3.9
    		•
  • Melon (Sun-dried)
    		•
  • 9.26
    		•
  • 28.63
    		•
  • 5.27
    		•
  • 53.85
    		•
  • 6.84
    		•
  • Melon (Oven dried)
    		•
  • 6.24
    		•
  • 28.55
    		•
  • 5.19
    		•
  • 53.33
    		•
  • 6.92
    		•
  • Melon (Smoke dried)
    		•
  • 7.42
    		•
  • 28.55
    		•
  • 5.25
    		•
  • 53.62
    		•
  • 6.87
    		•
  • Melon (Solar dried)
    		•
  • 8.68
    		•
  • 28.28
    		•
  • 5.16
    		•
  • 52.92
    		•
  • 6.99
    		•
  • Guava
    		•
  • 6.94
    		•
  • 9.78
    		•
  • 33.0
    		•
  • 40.0
    		•
  • 4.52
    		•
  • 5.6
    		•